Simak! Ini 7 Manfaat Makan Ubi Kayu Untuk Kesehatan Tubuh

oganilir.co - Ubi kayu merupakan nama lain untuk singkong atau ketela pohon, sejenis tanaman perdu tropis yang umbinya kaya akan karbohidrat dan menjadi sumber pangan penting di Indonesia. Umbi ubi kayu dapat diolah menjadi berbagai makanan, sementara daunnya juga dapat dikonsumsi sebagai sayuran. Selain untuk pangan, ubi kayu juga digunakan sebagai bahan baku industri seperti tepung tapioka dan bioetanol. 

Singkong dikenal dengan sebutan ketela pohon atau ubi kayu yang termasuk tumbuhan umbi akar.

Contoh ubi kayu meliputi singkong mentega, singkong gajah, singkong manggu, singkong adira 1, singkong markonah, dan singkong mukibat. Singkong mentega dikenal karena rasa manis dan teksturnya yang lembut, sementara singkong gajah terkenal karena ukurannya yang besar. 

Ubi kayu bermanfaat untuk kesehatan karena menyediakan sumber energi tinggi, kaya serat yang baik untuk pencernaan dan membantu mengendalikan berat badan, serta mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin C, vitamin B, magnesium, dan kalium untuk mendukung kekebalan tubuh, kesehatan jantung, dan kesehatan kulit.

Menurut Halodoc & Hallosehat Manfaat utama ubi kayu: 

Sumber energi: 

Mengandung karbohidrat dan kalori tinggi sehingga menjadi sumber energi yang baik untuk aktivitas sehari-hari.

Melancarkan pencernaan: 

Kaya serat yang membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.

Meningkatkan kekebalan tubuh: 

Mengandung vitamin C dan antioksidan seperti beta-karoten yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan melawan infeksi.

Menjaga kesehatan jantung: 

Kandungan kalium membantu mengatur tekanan darah, dan seratnya membantu menurunkan kolesterol.

Baik untuk kulit: 

Vitamin C berperan dalam produksi kolagen untuk menjaga elastisitas dan kesehatan kulit, sementara antioksidan membantu melawan kerusakan akibat radikal bebas.

Membantu mengendalikan berat badan: 

Kandungan seratnya memberikan rasa kenyang lebih lama, yang dapat membantu mengendalikan nafsu makan.

Bebas gluten: 

Merupakan pilihan yang aman bagi penderita intoleransi gluten.

Menjaga kesehatan tulang: 

Mengandung vitamin K yang berperan dalam memperkuat massa tulang. 

Sumber: