Ketahui Perbedaan Mana Madu Asli dan yang Palsu

oganilir.co - Madu dikenal sebagai salah satu bahan alami yang kaya manfaat bagi kesehatan. Namun, banyaknya produk madu di pasaran membuat masyarakat perlu lebih waspada. 

Tidak jarang, madu yang dijual ternyata sudah dicampur bahan tambahan seperti gula atau sirup buatan. Dikutip dari alodokter, agar Anda tidak tertipu, penting untuk mengetahui perbedaan antara madu asli dan madu palsu.

1. Warna Madu

Madu asli umumnya memiliki warna kuning keemasan hingga cokelat tua, tergantung dari jenis bunga sumber nektarnya. Warna ini tampak alami dan tidak terlalu bening. Sementara madu palsu sering terlihat terlalu pucat, keruh, atau justru bening seperti sirup, menandakan adanya campuran bahan lain.

2. Aroma Madu

Salah satu ciri mudah untuk membedakan madu asli dan palsu adalah dari aromanya.

Madu asli memiliki aroma lembut yang khas, menyerupai bunga atau tanaman tempat lebah mengambil nektar. Sebaliknya, madu palsu biasanya beraroma seperti gula, karamel, atau bahkan tidak berbau sama sekali.

3. Tekstur dan Kekentalan

Madu asli cenderung lebih kental dan tidak mudah menetes. Jika ditarik dengan sendok, madu asli akan membentuk benang panjang sebelum terputus. Sementara madu palsu lebih encer dan langsung menetes tanpa membentuk benang, karena kandungan air atau gula tambahannya lebih tinggi.

4. Rasa Madu

Rasa madu asli terasa manis alami, kadang disertai sedikit asam atau pahit tergantung jenis bunga yang dihisap lebah. Rasa manisnya tidak berlebihan dan meninggalkan sensasi lembut di lidah. Berbeda dengan madu palsu yang terasa manis seperti sirup dan tidak memiliki karakter rasa yang kompleks.

5. Busa dan Endapan

Madu asli sering kali menimbulkan sedikit busa atau terdapat endapan serbuk sari di dasar wadah. Hal ini normal karena madu asli mengandung enzim dan partikel alami dari proses lebah. Sedangkan madu palsu tampak terlalu bersih tanpa endapan atau busa, menandakan kandungan alaminya sudah hilang.

6. Reaksi Terhadap Air

Cara sederhana lainnya adalah dengan meneteskan madu ke dalam air.

Madu asli akan langsung tenggelam ke dasar wadah dan tidak mudah larut, sedangkan madu palsu cepat bercampur dengan air karena mengandung tambahan cairan atau gula.

7. Uji Panas

Saat dipanaskan, madu asli tidak menghasilkan banyak busa dan aromanya tetap harum alami. Sementara madu palsu biasanya berbusa banyak atau kehilangan aroma karena adanya campuran bahan kimia atau pemanis buatan.

Selain mengenali ciri-ciri di atas, berikut beberapa langkah penting agar Anda tidak salah memilih madu:

- Pilih produk madu yang terdaftar di BPOM atau memiliki sertifikat keaslian dari produsen tepercaya.

- Periksa label kemasan secara teliti, termasuk informasi komposisi, tanggal kedaluwarsa, dan nama produsen.

Sumber: