Resep Gulai Ayam Padang Rumahan Enak dan Mengunggah Selera

oganilir.co - Gulai ayam Padang merupakan salah satu masakan khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa kaya rempah dan kuah santan yang gurih. Masakan ini selalu berhasil menggugah selera, terutama dengan aroma rempah yang harum serta rasa pedas yang pas di lidah. Tak heran, gulai ayam sering menjadi hidangan favorit di rumah makan Padang dan tak pernah absen dalam sajian keluarga Indonesia.

Meskipun terlihat rumit, sebenarnya resep gulai ayam Padang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Kuncinya terletak pada pemilihan bahan segar dan bumbu yang lengkap, sehingga rasa autentik khas Minang tetap terasa. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana, Kamu bisa menikmati gulai ayam lezat tanpa harus membeli di rumah makan Padang.

Salah satu daya tarik utama dari gulai ayam Padang adalah kuahnya yang kental, kaya santan, serta perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Bumbu rempah seperti serai, lengkuas, daun jeruk, dan kunyit menciptakan harmoni rasa yang sulit ditolak. Aroma harum santan yang berpadu dengan bumbu menggoda selera siapa pun yang menciumnya.

Menikmati gulai ayam Padang paling nikmat jika disajikan dengan nasi hangat, sambal lado hijau, dan sedikit taburan bawang goreng di atasnya. Rasa gurihnya yang meresap hingga ke dalam daging ayam membuat sajian ini selalu disukai banyak orang. 

BACA JUGA:4 Resep Membuat Sambal Geprek Sederhana : Enak Pedasnya Bikin Nagih

BACA JUGA:Resep Membuat Minyak Ayam Enak nan Gurih untuk Mie Ayam

Jika Kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, tak perlu khawatir soal bahan dan cara memasaknya. Resep gulai ayam Padang rumahan berikut ini bisa jadi panduan praktis untuk menghasilkan hidangan lezat khas Minang yang menggugah selera.

Resep Gulai Ayam Padang Rumahan

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 8–10 bagian

500 ml santan kental

500 ml santan encer

3 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 sdt garam (sesuai selera)

1 sdt gula pasir

Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

6 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedas)

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit

2 cm jahe

1 sdt ketumbar

½ sdt jintan

BACA JUGA:Resep Nugget Udang Ayam Wortel yang Lezat dan Gurih

BACA JUGA:Resep Cilok Sederhana, Camilan yang Menggugah Selera

Cara Membuat Gulai Ayam Padang:

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

Tuang santan encer, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api sedang.

Setelah ayam mulai empuk, tambahkan santan kental. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna.

BACA JUGA:Resep Cireng Crispy : Renyah di Luar, Kenyal di Dalam

BACA JUGA:Resep Es Lychee Tea Pelepas Dahaga yang Tak Tertandingi

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa sesuai selera.

Angkat dan sajikan gulai ayam Padang hangat dengan nasi putih.

Gulai ayam Padang memang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Dengan resep sederhana dan bahan yang mudah didapat, Anda bisa menghadirkan cita rasa autentik khas Minang di rumah sendiri. Sajikan gulai ayam Padang untuk keluarga tercinta saat makan siang atau acara spesial — dijamin semua akan ketagihan! Selamat mencoba dan rasakan lezatnya gulai ayam Padang buatan sendiri yang gurih, pedas, dan penuh rempah.

Sumber: