Begini Cara Membuat Salad Sayur Enak dan Sehat ala Rumahan

oganilir.co - Salad sayur adalah pilihan makanan yang praktis, segar, dan kaya nutrisi. Selain mudah dibuat, salad juga cocok untuk mendukung gaya hidup sehat, terutama jika disiapkan sendiri di rumah. Namun, agar salad benar-benar memberikan manfaat maksimal bagi kesehatan, penting untuk memperhatikan pemilihan bahan dan cara pengolahannya. Berikut beberapa tips membuat salad sayur sehat ala rumahan.

1. Pilih Sayuran Segar dan Beragam

Gunakan sayuran segar dengan warna yang bervariasi seperti selada hijau, wortel, tomat ceri, mentimun, dan paprika. Warna berbeda menunjukkan kandungan nutrisi yang berbeda pula. Cuci bersih semua bahan dengan air mengalir, dan bila perlu rendam dengan air garam atau cuka untuk menghilangkan pestisida.

2. Tambahkan Sumber Protein

Untuk menjadikan salad lebih mengenyangkan dan bergizi, tambahkan sumber protein seperti telur rebus, dada ayam panggang, tahu panggang, atau kacang-kacangan seperti edamame dan chickpea. Protein membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan menyeimbangkan asupan nutrisi.

3. Gunakan Lemak Sehat Secukupnya

Tambahkan lemak sehat dalam bentuk alpukat, biji bunga matahari, atau minyak zaitun. Lemak sehat membantu penyerapan vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin A, D, E, dan K. Namun, perhatikan porsinya agar tidak berlebihan dan tetap sesuai kebutuhan kalori harian.

4. Buat Sendiri Saus Salad (Dressing)

Hindari dressing botolan yang sering mengandung gula dan pengawet. Buatlah dressing sendiri dari bahan-bahan alami seperti minyak zaitun, air lemon, madu, mustard, atau yogurt tawar. Dengan racikan sendiri, Anda bisa mengontrol rasa dan kandungan gizinya.

5. Sajikan Segera Setelah Disiapkan

Agar tekstur sayur tetap renyah dan rasa lebih nikmat, sebaiknya salad disajikan segera setelah disiapkan. Jika ingin menyimpannya, pisahkan dressing dari sayurannya dan simpan dalam wadah tertutup di lemari es, maksimal 1 hari.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa menikmati salad sayur yang tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan. Membiasakan konsumsi salad setiap hari adalah langkah kecil namun berdampak besar dalam menjaga pola makan seimbang dan tubuh yang bugar.

Sumber: