Kalai di Jakarta atau Jabodetabek, penjual model ini hampir mirip seperti penjual bakso.
Karena model ini adalah makanan yang selalu dicari warga asli Palembang dari mulai sarapan, makan siang hingga makan malam.
BACA JUGA:Suka Jengkol Tapi Takut Bau . Begini Tipsnya Masak Sambal Tanak Khas Minang Super Enak
Jenis-jenis model ini terdiri dari 2 macam, yaitu model ikan dan model gendum.
Model ikan dibuat dengan bahan yang hampir sama dengan pempek.
Sedangkan model gendum terbuat dari tepung terigu. Biasanya model gendum ini lebih murah daripada model ikan.
Model sangat terkenal juga di Kota Palembang.
BACA JUGA:Resep Sate Padang Pariaman. Prosesnya Rumit dan Lama. Disarankan Lebih Baik Beli Matang Saja
Dibeberapa lokasi , kita bahkan bisa jajan model dengan bandrol hanya 5 ribu rupiah.
Biasanya harga tersebut untuk model gendum yang memang lebih murah dibanding model ikan.
Banyak yang bilang sebenarnya model ini adalah bakso versinya orang Palembang.
Dari sisi tampilan , kuah, penyajian dan proses pembuataan hampir sama dengan proses pembuatan bakso.
Yang membedakan, jika bakso biasanya berbaha utama daginh sapi atau ayam, tapi model lebih menggunakan daging ikan sebagai bahan baku utamanya.