10 Khasiat Kentang Rebus untuk Kesehatan Tubuh

oganilir.co- Siapa yang tak kenal dengan makanan kentang rebus? Yap, kentang si umbi makanan sederhana yang proses pembuatannya hanya cukup direbus hingga empuk dan diberikan sedikit garam ini disebut-sebut dapat menjadi camilan alternatif untuk mereka yang tengah berdiet. Kentang rebus memiliki banyak manfaat bagi kesehatan karena mengandung berbagai nutrisi penting, seperti karbohidrat kompleks, serat, vitamin C, dan kalium.

Kalau selama ini kamu mengolah kentang dengan cara digoreng, cobalah merebusnya. Kentang rebus terbukti bebas lemak dan kolesterol, bahkan rendah kalori. Pengolahan kentang dengan cara direbus juga dapat meminimalkan hilangnya nutrisi kentang sehingga ada lebih banyak manfaat kentang yang bisa didapatkan.

Nah, untuk kamu yang sedang diet atau ingin menjalani pola makan yang lebih sehat, manfaat kentang rebus ini patut dipertimbangkan. 

Berikut beberapa khasiat dari mengonsumsi kentang rebus untuk kesehatan tubuh kita.

1. Meningkatkan Kesehatan Otak

Kentang tidak hanya bermanfaat untuk tubuh, tetapi juga untuk otak. Beberapa studi mengungkapkan, kandungan vitamin B6 dan asam folat membantu dalam produksi neurotransmitter yang penting untuk fungsi otak yang optimal. Dengan mengonsumsi kentang, kita dapat meningkatkan konsentrasi, daya ingat, dan mendukung kesehatan otak secara menyeluruh.

BACA JUGA:3 Makanan Pengganti Nasi Putih yang Bisa Anda Konsumsi, Yuk Coba!

BACA JUGA:5 Makanan Kaya Nutrisi yang Baik untuk Menigkatkan Fungsi Otak

2. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Potasium dalam kentang bukan hanya baik untuk tekanan darah, tapi juga dapat memengaruhi sistem kekebalan tubuh. Konsumsi kentang dapat menurunkan produksi leukosit, yang biasanya meningkat saat tubuh menghadapi peradangan atau penyakit.

3. Menetralkan Radikal Bebas

Menurut hasil penelitian, kentang kaya akan antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik. Antioksidan ini bekerja sebagai penangkal radikal bebas dalam tubuh, menjaga kesehatan kita dari ancaman molekul berbahaya tersebut.

Kandungan antosianin dan vitamin C dalam kentang juga efektif melawan radikal bebas, membantu melindungi tubuh dari risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan kanker.

4. Menurunkan Risiko Peradangan

Studi menyebutkan bahwa kentang kuning dan ungu dapat mengurangi peradangan. Glikoalkaloid dalam kentang dan ekstrak kulitnya menunjukkan efek antiinflamasi. Anthocyanin, senyawa antiinflamasi lainnya, juga hadir dalam kentang. Perlindungan terhadap radang sendi dan rematik mungkin menjadi salah satu manfaat yang tidak terduga dari kentang rebus.

BACA JUGA:Makanan dan Minuman yang Sebaiknya Dihindari Saat Haid, Wanita Wajib Tahu!

BACA JUGA:5 Makanan Mengandung Zat Besi untuk Kesehatan Tubuh

5. Mengontrol Kontrol Gula Darah

Kentang rebus memiliki jenis pati khusus yang disebut pati resisten, pati ini dapat mengurangi resistensi insulin, meningkatkan kontrol gula darah. Bagi penderita diabetes, mengonsumsi makanan dengan pati resisten dapat membantu mengontrol kadar gula darah setelah makan.

6. Menyehatkan Pencernaan

Pati resisten dalam kentang tidak hanya menguntungkan untuk kontrol gula darah, tetapi juga memainkan peran penting dalam meningkatkan kesehatan pencernaan. Dengan mencapai usus besar sebagai sumber nutrisi bagi bakteri baik, pati ini dapat membantu mencegah sembelit dan memberikan dukungan untuk pencernaan yang optimal. Menurut studi, kentang juga dapat membantu dalam pengobatan tukak lambung, meredakan sakit perut, dan menetralkan tingkat keasaman lambung yang berlebihan.

7. Mencegah Kanker dengan Pengolahan yang Sehat

Cara kita mengolah makanan bisa mempengaruhi risiko kanker. Merebus atau memanggang kentang dapat membuat sumber karbohidrat ini lebih bermanfaat. Sebaliknya, menggoreng kentang dapat menyebabkan pembentukan akrilamida, senyawa yang dapat meningkatkan risiko kanker.

8. Hilangkan Lingkaran Hitam di Bawah Mata

Ternyata, kentang rebus tidak hanya berguna di dapur, tapi juga di dunia kecantikan. Irisan kentang dapat ditempatkan di bawah mata selama 20 menit untuk membantu menghilangkan lingkaran hitam. Cara alami yang sederhana namun efektif.

BACA JUGA:3 Makanan Penyebab Depresi yang Harus Dihindari

BACA JUGA:5 Rekomendasi Makanan Sehat yang Cocok Saat Musim Hujan

9. Sumber Energi

Sebagai sumber karbohidrat kompleks, kentang memberikan energi yang tahan lama, menjaga stabilitas gula darah, dan memberikan kekuatan untuk aktivitas sehari-hari.

10. Menjaga Kesehatan Jantung

Kentang rebus bukan hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat besar untuk kesehatan jantung. Kandungan potasium yang tinggi membantu menurunkan tekanan darah, sedangkan asam klorogenat dan kukoamines berperan dalam menjaga kestabilan tekanan darah.

Kesadaran akan manfaat kentang rebus untuk kesehatan tubuh dapat menjadi langkah awal menuju gaya hidup yang lebih sehat dan berenergi. Semoga artikel ini membuka mata kita akan potensi kesehatan yang terkandung dalam satu umbi yang sederhana namun luar biasa, kentang rebus.