Resep Kolak Durian Ketan, Enak Gurih Legit di Satu Mangkuk yang Wajib di Coba

oganilir.co - Ada menu minuman spesial yang bisa kamu hidangkan dengan potongan es batu atau hangat. Resep kolak durian ketan yang satu ini bisa kamu buat untuk hidangan saat bersantai dengan keluarga. Gunakan jenis durian montong yang matang agar tektur daging tebal, lembut, dan manis terasa hingga gigitan terakhir. Sajikan kolak durian dengan ketan yang empuk dan gurih untuk mengimbangi rasa dan tekstur.

Bahan ketan

150 gram beras ketan, cuci dan rendam selama 3 jam. 2 lembar daun pandan, simpulkan 1/2 sdt garam 200 ml santan encer.

Bahan

200 gram durian matang, 500 ml santan kental, 100 gram gula merah, 1/4 sdt garam.

Cara membuat kolak durian ketan

Kukus ketan yang sudah direndam selama 20 menit. Lalu tuang ke dalam baskom, tuang santan encer, garam, dan daun pandan. Kemudian kukus kembali hingga semuanya matang. Di lain wadah, masak santan selama 15 menit hingga mendidih. Lalu tambahkan dengan gula merah dan garam hingga matang. Masukkan durian kecilkan api. Setelah itu masak kembali, hingga santan mendidih. Siapkan mangkuk saji, ketan kukus dan siram. Kolak durian siap disantap. Selamat mencoba ya!