Rahasia Tempe Biar Tak Bau Busuk! ini 7 Tips Simpan Tempe agar Tetap Segar dan Awet Lebih Lama

oganilir.co - Pernah beli tempe banyak karena diskon, eh... baru dua hari udah bau, berlendir, dan akhirnya bye bye ke tempat sampah? Duh, sayang banget, kan? Padahal kalau tahu cara simpannya, tempe bisa awet sampai seminggu lebih, lho!

Tempe itu bukan cuma murah dan bergizi, tapi juga sensitif. Salah simpan, rusak. Tapi tenang, ini 7 trik rahasia supaya tempe tetap segar, nggak cepat busuk, dan bisa kamu olah kapan aja kamu mau! 

1. Simpan Tempe dalam Keadaan Utuh

Jangan buru-buru dipotong. Tempe yang masih utuh lebih tahan lama karena tidak langsung terpapar udara. Biarkan dibungkus daun atau plastiknya sampai kamu benar-benar mau masak. 

2. Bungkus dengan Kertas atau Tisu Dapur

Jika tempe sudah dibuka, bungkus lagi dengan tisu dapur atau kertas bersih. Ini bantu menyerap kelembapan yang bikin tempe cepat berlendir. Setelah itu masukkan ke wadah tertutup.

BACA JUGA:Ternyata dengan 5 Bahan Tambahan ini Membuat Tempe Mendoan menjadi Lezat dan Unik

BACA JUGA:Tips Membuat Tempe Mendoan yang Sehat dan Minim Minyak

3. Masukkan ke Kulkas (Chiller)

Kalau mau simpan tempe untuk 3-5 hari, cukup simpan di chiller (bukan freezer). Pastikan suhunya stabil dan tempe nggak terkena air dari bahan makanan lain. 

4. Gunakan Freezer untuk Simpan Lebih dari 5 Hari

Kalau kamu beli dalam jumlah banyak, simpan di freezer. Tempe bisa tahan hingga 1 bulan! Potong sesuai kebutuhan, lalu masukkan ke plastik atau wadah kedap udara sebelum dibekukan. 

5. Kukus Dulu Sebelum Disimpan

Ini trik kuno tapi ampuh. Kukus tempe selama 10 menit, dinginkan, baru simpan. Proses kukus ini menghentikan pertumbuhan jamur dan bakteri, jadi tempe lebih awet.

6. Jangan Dicuci Sebelum Disimpan

Banyak yang salah kaprah, baru beli langsung dicuci. Padahal ini bikin tempe basah dan mempercepat pembusukan. Cuci hanya saat mau dimasak.

BACA JUGA:Tips Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama, Begini Caranya!

BACA JUGA:Rahasia Masak Tumis Kacang Panjang Tempe Tanpa Perlu MSG, yang Jarang Diketahui

7. Simpan Terpisah dari Bahan Basah

Tempatkan tempe di bagian kulkas yang kering, jangan campur dengan sayur yang berair. Ini bantu menjaga kelembapan tetap rendah agar tempe nggak cepat rusak.

Mulai sekarang, yuk praktikkan 1–2 trik di atas setiap kali beli tempe. Kamu bakal kaget sendiri lihat bedanya! Jangan lupa share artikel ini ke keluarga atau teman yang sering masak—biar mereka juga nggak salah cara nyimpen tempe lagi. Yuk, simpan tempe dengan bijak!