Resep Membuat Minyak Ayam Enak nan Gurih untuk Mie Ayam

oganilir.co - Salah satu rahasia utama kelezatan mie ayam terletak pada minyak ayamnya. Minyak inilah yang memberikan aroma khas dan rasa gurih yang mendalam.

Tanpa minyak ayam yang tepat, mie ayam akan terasa hambar meskipun bumbunya sudah lengkap. Nah, kali ini kita akan membahas cara membuat minyak ayam gurih yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

- 200 gram kulit ayam (boleh ditambah lemak ayam untuk hasil lebih gurih)

- 5 siung bawang putih, cincang halus

- 3 batang daun bawang, potong kecil

- 150 ml minyak goreng

- Garam secukupnya

BACA JUGA:Inilah 5 Cara Masak Mie Instan yang Sehat tanpa Hilang Cita Rasa

BACA JUGA:Resep Nugget Udang Ayam Wortel yang Lezat dan Gurih

Langkah-Langkah Membuat Minyak Ayam

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api kecil.

2. Masukkan kulit ayam, goreng perlahan hingga mengeluarkan minyak. Proses ini membutuhkan waktu sekitar 15–20 menit agar minyak benar-benar keluar dan kulit menjadi kering kecokelatan.

3. Setelah minyak keluar cukup banyak, tambahkan bawang putih cincang dan daun bawang. Goreng hingga harum dan berwarna keemasan.

4. Beri sedikit garam agar rasanya lebih seimbang.

BACA JUGA:3 Tips Menyimpan Daging Ayam Tanpa Kulkas, Dijamin Tidak Busuk

BACA JUGA:Simak! Ini 5 Olahan Daun Bayam yang Enak dan Sehat

5. Angkat dan saring minyak ayam ke dalam wadah tahan panas. Pisahkan ampas kulit ayamnya.

6. Dinginkan dan simpan dalam botol tertutup rapat. Minyak ayam siap digunakan.

Gunakan kulit ayam bagian paha atau dada karena kandungan lemaknya pas untuk menghasilkan minyak yang gurih. Jika ingin aroma lebih kuat, tambahkan sedikit bawang merah goreng saat proses penggorengan.

Minyak ayam bisa bertahan hingga 1–2 minggu jika disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruang atau lebih lama jika disimpan di kulkas. Dengan minyak ayam buatan sendiri, mie ayam rumahanmu akan terasa seperti buatan warung legendaris.

Sumber: