Resep Chicken Bulgogi Simple yang Rasanya Enak, Gurih dan Menggugah Selera

oganilir.co - Chicken bulgogi merupakan salah satu hidangan khas Korea yang semakin populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimarinasi dengan bumbu khas Korea, lalu dimasak hingga empuk dan berkaramel.

Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas membuat chicken bulgogi cocok di lidah masyarakat Indonesia. Berbeda dari beef bulgogi yang menggunakan daging sapi, versi ayam ini lebih ekonomis namun tetap lezat dan kaya rasa.

Selain itu, proses pembuatannya juga mudah dan tidak membutuhkan waktu lama. Berikut resep lengkapnya:

Bahan-Bahan:

- 500 gram daging ayam fillet (bagian dada atau paha tanpa tulang)

- 2 sdm minyak wijen

- 1 sdm minyak goreng untuk menumis

- 1 batang daun bawang, iris serong

- 1 sdm biji wijen sangrai (opsional, untuk taburan)

Bahan Marinasi:

- 3 sdm kecap asin

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm madu atau gula pasir

- 1 sdm saus gochujang (opsional, untuk rasa pedas khas Korea)

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 buah bawang bombai, parut halus

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdm minyak wijen

- 1 sdm air perasan lemon atau jeruk nipis

Cara Membuat Chicken Bulgogi:

1. Siapkan Ayam dan Marinasi

Potong ayam menjadi irisan tipis. Masukkan ke dalam wadah, lalu tambahkan semua bahan marinasi. Aduk hingga bumbu meresap rata. Tutup wadah dan diamkan selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu menyerap sempurna.

2. Tumis Ayam hingga Matang

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi bersama seluruh bumbunya. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga ayam berubah warna dan bumbu mengental.

3. Tambahkan Minyak Wijen dan Daun Bawang

Setelah ayam matang dan sedikit karamel, tambahkan minyak wijen dan irisan daun bawang. Aduk sebentar hingga harum.

4. Sajikan dengan Nasi Hangat

Angkat dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk aroma dan tampilan lebih menarik. Chicken bulgogi siap disajikan bersama nasi putih hangat atau nasi goreng Korea (kimchi fried rice).

Chicken bulgogi bukan hanya lezat tapi juga mudah dibuat, cocok untuk menu makan malam keluarga atau bekal kerja. Rasanya yang gurih manis khas Korea dijamin bikin ketagihan.

Sumber: