Caranya, adonan awalnya dibentuk lonjong panjang, kemudian dipipihkan.
Kemudian, adonan diiris persegi panjang seperti bentuk bantal.
Setelah dibentuk, pempek pun direbus. Jika sudah matang, pempek diangkat.
Dinginkan sebentar, lalu digoreng. Pempek Rucah sangat pasa dinikmati dengan menggunakan cuka ketika lagi hangat.
Selamat mencoba