Simak! Begini Cara Membedakan Beras Oplosan agar Tak Tertipu

oganilir.co - Beras merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Sayangnya, banyak oknum tidak bertanggung jawab yang mencampurkan beras asli dengan beras oplosan demi keuntungan pribadi. Beras oplosan bisa berasal dari beras lama, beras sintetis, atau campuran beras kualitas rendah yang disulap agar tampak bagus. Jika tidak hati-hati, konsumen bisa dirugikan, bahkan kesehatannya bisa terancam.

Berikut ini adalah 4 cara mudah membedakan beras asli dengan beras oplosan:

1. Perhatikan Warna dan Bentuk Fisik Beras

Beras asli umumnya berwarna putih alami atau sedikit kusam tergantung jenisnya. Jika beras terlihat terlalu putih mencolok, mengkilap, atau warnanya tidak wajar, bisa jadi itu beras yang sudah diberi pemutih atau pewarna.

Ciri-ciri beras oplosan dari tampilan fisik:

- Warna tidak seragam

- Banyak patahan atau serpihan

- Terlihat mengkilap seperti dilapisi lilin atau zat kimia

2. Cium Aromanya

Beras asli memiliki aroma khas yang lembut, terutama beras yang masih baru. Beras oplosan atau beras lama yang disimpan terlalu lama kadang berbau apek, asam, atau bahkan bau bahan kimia.

Tips:

- Cium aroma beras langsung dari karung atau kemasan

- Hindari membeli beras yang tidak berbau atau justru bau menyengat

3. Uji dengan Merendam di Air

Cara sederhana lainnya adalah dengan merendam segenggam beras ke dalam segelas air.

Hasil uji air:

- Jika banyak butir yang mengambang, bisa jadi itu beras plastik atau kualitas buruk

- Beras asli umumnya tenggelam karena kandungan air alaminya lebih tinggi

Air yang berubah warna keruh atau putih pekat bisa menandakan pewarna/pemutih tambahan

4. Perhatikan Tekstur Saat Dimasak

Saat dimasak, beras asli akan menghasilkan nasi yang pulen, harum, dan memiliki rasa alami. Beras oplosan cenderung menghasilkan nasi yang:

- Lembek atau keras tidak merata

- Tidak wangi

- Mudah basi meski disimpan di rice cooker

- Lengket seperti plastik (pada kasus beras palsu)

Mengenali beras oplosan tidak sulit jika Anda cermat. Mulailah dengan memperhatikan warna, aroma, tekstur, hingga uji sederhana di rumah. Selain itu, belilah beras di tempat yang terpercaya atau berlabel resmi dari produsen yang sudah terdaftar.

Sumber: