Resep Pokcoy Bawang Putih ala Restoran yang Gurih nan Lezat

oganilir.co - Pokcoy yang gurih segar paling enak ditumis dengan bumbu bawang putih dan saus tiram. Cara membuatnya tak sulit. Tumisan ala restoran ini rasanya gurih segar.

Bokchoy atau pakcoy merupakan sawi sendok yang populer sebagai hidangan tumisan di banyak restoran. Sawi ini punya bongkol besar yang renyah dan daunnya lembut segar.

Cukup ditumis dengan bawang putih dan saus tiram pokcoy sudah bisa jadi lauk enak nasi putih. Pokcoy perlu diblansir sebelum dimasak agar warnanya tetap hijau dan teksturnya cantik.

Pilih pokcoy yang muda dan segar atau gunakan baby pokcoy yang lebih kecil. Gunakan api besar saat menumis agar daunnya tidak lonyot. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya.

BACA JUGA:3 Resep Sayur Sawi yang Sedap untuk Dinikmati

BACA JUGA:Resep Pindang Suwir Pedas, Lauk Lezat Cocok Temani Makan Siang

Resep Pokcoy Bawang Putih

Renyah segar pokcoy bisa jadi lauk enak saat sahur. Praktis dan enak rasanya.

Bahan Bahan:

• 250 pokcoy muda

• 4 sdm minyak sayur

• 3 siung bawang putih, cincang halus

• 1/2 sdt jahe cincang halus

• 1 batang daun bawang iris halus

• 3 sdm saus tiram

• 1/2 sdt minyak wijen

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdt garam

• 250 ml kaldu ayam

• 1/2 sdt tepung kanji, larutkan air

BACA JUGA:Resep Bihun Kuah Pedas Gurih yang Menggugah Selera, Cocok Dinikmati saat Hujan

BACA JUGA:3 Resep Kering Kentang Gurih, Bisa Buat Stock Lauk di Rumah

Cara Memasak:

Cuci bersih pokcoy, lalu tiriskan. Kemudian didihkan air secukupnya dalam panci, beri sedikit garam. Lalu rebus baby pokcoy sebentar. Setelah itu tiriskan segera dan rendam air es hingga dingin. Tiriskan hingga benar-benar kering. Lalu panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan dan wangi. Masukkan pokcoy, saus tiram, minyak wijen, merica dan garam, aduk rata. Kemudian tuangkan kaldu ayam, aduk hingga mendidih. Tuangkan larutan kanji, aduk hingga kental lalu angkat. pokcoy siap disantap.

Tips membuat tumis pokcoy bawang putih:

1. Pilh pokcoy yang muda dan segar. Bongkolnya tudak terlalu besar.

2. Jika ada bisa dipakai baby pokcoy yang kecil ukurannya.

3. Bumbu yang paling penting adalah saus tiram. Gunakan saus tiram berkualitas.

BACA JUGA:5 Resep Membuat Pepes Ikan yang Enak, Sedap dan Bikin Ketagihan

BACA JUGA:Resep Indomie Nyemek Spesial, Simpel tapi Enak!

Itulah resep pokcoy bawang putih ala restoran yang gurih nan lezat. Selamat mencoba ya!

Sumber: