Inilah 8 Jenis Makanan yang Kaya akan Vitamin B12

oganilir.co - Vitamin B12 atau kobalamin adalah salah satu vitamin esensial yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah, menjaga fungsi saraf, hingga mendukung produksi DNA.

Sayangnya, tubuh tidak bisa memproduksi vitamin ini sendiri, sehingga KPeople perlu mengonsumsi makanan yang mengandung Vitamin B12. Yuk, cari tahu sumber Vitamin B12 lewat ulasan berikut ini.

Manfaat Vitamin B12 untuk Tubuh

Manfaat Vitamin B12 sangat luas dan berperan vital dalam berbagai sistem tubuh. Salah satu fungsi utamanya adalah membantu pembentukan sel darah merah yang sehat.

Tanpa asupan Vitamin B12 yang cukup, tubuh berisiko mengalami anemia megaloblastik, kondisi di mana sel darah merah menjadi besar dan tidak berfungsi optimal dalam membawa oksigen.

Selain itu, Vitamin B12 berperan besar dalam menjaga fungsi saraf. Vitamin ini membantu pembentukan mielin, yaitu lapisan pelindung saraf yang memungkinkan sinyal saraf berjalan dengan baik. Kekurangan Vitamin B12 dapat menyebabkan kesemutan, mati rasa, gangguan keseimbangan, hingga masalah memori.

Manfaat Vitamin B12 lainnya adalah mendukung produksi energi dan menjaga kesehatan mental. Vitamin ini membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi serta berperan dalam produksi neurotransmiter yang memengaruhi suasana hati. Tak heran jika kekurangan Vitamin B12 sering dikaitkan dengan mudah lelah dan perubahan mood.

Sumber Makanan yang Mengandung Vitamin B12

Berikut ini adalah berbagai sumber Vitamin B12 yang dapat dikonsumsi sehari-hari, baik dari bahan hewani maupun produk fortifikasi.

1. Ikan Berlemak

Ikan Berlemak seperti salmon, sarden, tuna, dan makarel termasuk sumber Vitamin B12 yang sangat baik. Selain Vitamin B12, ikan ini juga kaya akan asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan otak. Kombinasi ini membuat Ikan Berlemak sangat dianjurkan dalam pola makan sehat.

2. Hati Sapi & Jeroan Lain

Hati sapi merupakan salah satu makanan tinggi B12 paling kaya nutrisi. Dalam satu porsi kecil saja, kandungan Vitamin B12-nya sudah jauh melampaui kebutuhan harian.

Selain itu, jeroan lain seperti ginjal juga mengandung zat besi dan folat yang baik untuk mencegah anemia. Namun, konsumsinya tetap perlu dibatasi karena kandungan kolesterolnya cukup tinggi.

3. Daging Sapi

Daging Sapi adalah contoh daging mengandung B12 yang mudah ditemukan dan sering dikonsumsi. Kandungan Vitamin B12 dalam Daging Sapi membantu menjaga energi dan fungsi saraf.

Untuk pilihan yang lebih sehat, disarankan memilih bagian daging tanpa lemak dan mengolahnya dengan cara dipanggang atau direbus.

4. Telur

Telur, terutama bagian kuningnya, mengandung Vitamin B12 dalam jumlah sedang. Meskipun kadarnya tidak setinggi daging atau ikan, Telur tetap menjadi pilihan sumber Vitamin B12 yang praktis dan terjangkau untuk konsumsi harian.

5. Produk Susu

Susu, keju, dan yogurt merupakan sumber Vitamin B12 yang baik, terutama bagi orang yang tidak terlalu sering mengonsumsi daging. Selain Vitamin B12, Produk Susu juga mengandung kalsium dan protein yang mendukung kesehatan tulang dan otot.

6. Kerang & Tiram

Kerang dan tiram dikenal sebagai makanan laut dengan kandungan Vitamin B12 yang sangat tinggi. Bahkan, kerang sering disebut sebagai salah satu makanan paling padat Vitamin B12. Selain itu, kerang juga mengandung zat besi yang membantu mencegah anemia.

7. Sereal Sarapan Fortifikasi

Sereal fortifikasi menjadi solusi penting bagi mereka yang jarang atau tidak mengonsumsi produk hewani. Sereal fortifikasi biasanya telah ditambahkan Vitamin B12 dalam jumlah tertentu, sehingga dapat membantu memenuhi kebutuhan harian. Pastikan untuk membaca label nutrisi saat memilih produk ini, ya!

8. Susu Nabati Fortifikasi

Susu nabati seperti susu kedelai, almond, atau oat umumnya tidak mengandung Vitamin B12 alami. Namun, banyak produk yang telah difortifikasi sehingga cocok sebagai sumber Vitamin B12 vegan. Produk ini juga menjadi alternatif bagi penderita intoleransi laktosa.

Sumber: