5 Resep Memasak Pare, Enak dan Disukai Keluarga di Rumah

oganilir.co - Cara memasak pare sering dicari oleh banyak orang yang ingin mengolah sayuran pahit ini agar tetap lezat dan mudah disantap. pare dikenal kaya nutrisi, namun cita rasanya yang khas kerap menjadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang saat mengolahnya di dapur.

Memahami cara memasak pare dengan teknik yang tepat dapat membantu mengurangi rasa pahit tanpa menghilangkan kandungan gizinya. Mulai dari proses persiapan bahan, pemilihan bumbu, hingga metode pengolahan, setiap langkah memiliki peran penting dalam menghasilkan hidangan yang lebih seimbang.

Berikut kami merangkum dari berbagai sumber tentang cara memasak pare.

1. Tumis pare Praktis dan Beraroma

Tumis pare menjadi pilihan paling sederhana bagi pemula karena proses memasaknya cepat dan bumbunya mudah ditemukan. Teknik ini membantu pare tetap renyah dengan rasa yang lebih seimbang.

Bahan:

2 buah pare

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cabai sesuai selera

Garam, gula, saus tiram secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Belah pare, buang biji, lalu iris tipis. Remas dengan garam hingga layu, bilas bersih. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan pare, bumbui garam, gula, dan saus tiram. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

2. pare Goreng Tepung (Keripik pare) Renyah

Olahan ini cocok bagi yang kurang menyukai rasa pahit karena proses perendaman dan penggorengan membuat pare lebih gurih dan renyah.

Bahan:

2 buah pare

Tepung terigu dan maizena secukupnya

Air garam

Bawang putih bubuk, ketumbar bubuk

Minyak goreng

Cara Membuat:

Iris pare tipis, rendam air garam, bilas dan peras kering. Gulingkan dalam adonan tepung berbumbu, lalu goreng hingga kuning keemasan dan renyah.

3. pare Isi Gurih dan Sehat

pare isi menawarkan kombinasi rasa pahit pare dengan isian gurih sehingga menghasilkan hidangan yang lebih kaya tekstur dan rasa.

Bahan:

3 buah pare

150 gram daging cincang atau tahu halus

1 butir telur

Tepung tapioka secukupnya

Bumbu halus secukupnya

Cara Membuat:

Isi pare dengan adonan, lalu kukus hingga matang sekitar 30 menit. Sajikan hangat atau olah kembali dengan kuah.

4. pare Balado Pedas

Bumbu balado yang pedas dan kuat mampu menyamarkan rasa pahit pare sehingga cocok untuk pencinta masakan berbumbu tajam.

Bahan:

2 buah pare

Cabai merah

Bawang merah dan bawang putih

Garam, gula, kaldu jamur

Minyak goreng

Cara Membuat:

Tumis bumbu balado hingga harum, masukkan pare, bumbui, lalu masak sampai empuk dan bumbu meresap.

5. pare Kuah Santan Gurih

Kuah santan memberikan cita rasa gurih yang seimbang dengan rasa pahit pare, menjadikannya lebih lembut dan nikmat.

Bahan:

2 buah pare

200 ml santan

Bumbu halus dan rempah secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bumbu hingga harum, masukkan pare dan santan, lalu masak hingga empuk dan kuah mengental.

Sumber: