Simak! Ternyata ini Alasan Kenapa Kamu Sebaiknya Tidak Mencuci Ayam Sebelum Dimasak

oganilir.co - Mencuci berbagai bahan baku makanan dengan air sebelum memasak seolah menjadi sebuah kebiasaan. Namun ternyata, tidak semua bahan makanan boleh dicuci sebelum dimasak, salah satunya yakni ayam mentah. 

Banyak orang mungkin berpikir mencuci ayam sebelum dimasak dapat menghilangkan bakteri di dalamnya. Namun, metode ini justru tidak dianjurkan, lho. Apa alasannya? Simak penjelasannya berikut ini.

Alasan Kenapa Kamu Sebaiknya Tidak Mencuci Ayam Sebelum Dimasak

Melansir dari Eating Well, kamu sebaiknya tidak mencuci ayam mentah sebelum memasaknya karena bisa ‘menyebarkan’ bakteri atau kuman dari ayam ke tempat-tempat lainnya. Hal ini karena unggas (termasuk ayam) menyimpan bakteri termasuk Salmonella dan Campylobacter.

Sebagai informasi, bakteri Salmonella bisa menyebabkan masalah kesehatan seperti demam, diare, sakit kepala, hingga sakit perut. Sementara Campylobacter bisa menyebabkan diare serius.

BACA JUGA:Resep Ayam Woku Belanga dan Sayur Ganemo khas Sulawesi Utara

BACA JUGA:Resep Ayam Cabe Ijo Ala Rumahan Enak Bikin Nambah Nasi

Saat kamu mencuci ayam mentah dengan air, air yang terciprat dan memercik ke berbagai arah dapat menyebarkan bakteri dari ayam dan menempel di wastafel, meja makan, pakaian yang kamu pakai, bahkan ke benda-benda lain yang berada di sekitarnya.

Tips Membersihkan Ayam dan Menghilangkan Bakterinya

Kamu mungkin bertanya-tanya cara seperti apa yang tepat untuk membersihkan ayam. Melansir dari Reader’s Digest, kamu bisa membersihkan ayam terutama yang memiliki bagian kulit dengan cara menepuk-nepuknya menggunakan tisu dapur. Setelahnya, kamu perlu langsung membuang tisu bekas pakai tersebut dan segera mencuci tangan hingga bersih.

Sementara itu melansir dari Eating Well, kamu bisa menghilangkan bakteri pada ayam dengan memasaknya dengan suhu tepat yakni 165° F. Agar memastikan bakteri tidak menyebar, selalu bersihkan tangan setelah membersihkan ayam dan cuci peralatan masak yang dipakai setelah mengolah ayam.

Sumber: