Simak! 6 Sumber Makanan Pengganti Nasi, Lebih Sehat dan Bergizi

oganilir.co - Nasi bukan satu-satunya sumber karbohidrat bagi tubuh. Banyak bahan pangan lokal bisa dijadikan pengganti nasi. Beberapa di antaranya bahkan punya kandungan gizi lebih tinggi. Ada juga yang lebih rendah indeks glikemiknya dibanding nasi putih.

Bagi yang menjalani pola makan sehat, pilihan ini sangat membantu. Terutama untuk diet rendah gula atau bebas gluten.

Artikel ini akan membahas sumber makanan pengganti nasi. Penjelasan dilengkapi manfaat gizi dan cara mengolahnya secara sederhana.

1. Kentang

Kentang mengandung 13,5 gram karbohidrat per 100 gram, serta vitamin C, vitamin B, zat besi, kalsium, dan serat. Kentang bisa dikukus, direbus, atau dipanggang sebagai pengganti nasi. Rasanya netral dan cocok dikombinasikan dengan berbagai lauk.

BACA JUGA:Waspada! Ternyata 10 Makanan ini Bikin Asam Lambung Naik

BACA JUGA:3 Makanan Sehat yang Bantu Mencegah Penuaan Dini, Wanita Pasti Suka

2. Kacang Hijau

Dalam 202 gram kacang hijau terdapat 38,7 gram karbohidrat. Kacang ini juga kaya vitamin A, B1, C, omega 3 dan 6, serta asam folat. Cocok dijadikan bubur, sup, atau tumisan sebagai menu pengganti nasi.

3. Telur

Meski bukan karbohidrat utama, telur mengandung protein dan lemak yang mengenyangkan. Setiap butirnya mengandung sekitar 60–70 kalori. Telur bisa disajikan rebus, orak-arik, atau dadar sebagai alternatif nasi rendah karbo.

4. Ubi Jalar

Ubi jalar memiliki 20,12 gram karbohidrat per 100 gram. Kaya serat, vitamin A, dan mineral penting. Ubi jalar bisa dikukus, dipanggang, atau dibuat kolak sebagai menu pengganti nasi.

5. Jagung

Jagung mengandung 19 gram karbohidrat serta vitamin C. Bisa direbus, dibakar, atau diolah menjadi perkedel jagung. Kandungannya membantu mencukupi energi harian.

BACA JUGA:Ini Tips Mengatasi Keracunan Makanan, Lakukan Tindakan Berikut

BACA JUGA:5 Resep Makanan Rendah Gula yang Lezat dan Mudah Dibuat

6. Singkong

Singkong mengandung 160 kkal per 100 gram dan karbohidrat sebesar 38,06 gram. Singkong memiliki indeks glikemik rendah dan cocok untuk diet. Bisa direbus, digoreng, atau diolah jadi tape.