Tips Ampuh Membedakan Mana Telur Berkualitas Baik atau Busuk

oganilir.co - Telur bagi sebagian masyarakat Indonesia merupakan bahan makanan yang selalu ada di kulkas mereka. Selain karena telur merupakan bahan makanan yang praktis, juga menjadi bahan olahan berbagai jenis menu makanan. Apakah Anda pernah merasa kecewa karena telur yang akan dimasak sudah busuk? Bagaimana cara mengetahui bahwa itu telur busuk? Anda mungkin butuh beberapa tips membedakan telur busuk dengan telur yang masih berkualitas baik.

Hati-hati ketika memilih telur sebagai bahan masakan Anda, karena telur yang segar tak hanya mempengaruhi kenikmatan masakan, melainkan juga kesehatan bagi keluarga. Oleh sebab itu, kita harus tahu bagaimana mengenali telur yang masih segar atau sudah busuk demi kebaikan keluarga. 

Ada beberapa tips untuk mengenali telur berkualitas segar atau yang sudah busuk, dan berikut ini tips sederhana untuk mengenalinya. 

Cium aroma telur

Telur yang busuk akan mengeluarkan bau busuk seperti belerang, meskipun tanpa harus memecahkannya. Namun, apabila Anda kurang yakin dan ingin memastikan kesegaran telur, cukup cungkil bagian cangkang telur, dan cium aroma di dalamnya, apakah baunya busuk atau masih segar. Telur yang masih segar tentu saja baunya akan amis, bukan berbau busuk menyengat. 

BACA JUGA:4 Tips Mengupas Telur Rebus Agar Hasilnya Mulus

BACA JUGA:5 Khasiat Telur Setengah Matang, Bantu Menurunkan Berat Badan

Cek warna dan tesktur putih telur 

Pecahkan telur kemudian lihat bagian putihnya. Telur yang segar memiliki warna putih transparan dengan tingkat kekentalan yang tidak mudah menyebar.

Kocok telur dan dengarkan

Cara mengecek telur yang sederhana adalah dengan menggoyangkan telur di dekat telinga. Apabila tak ada suara sama sekali, berarti telur dalam kondisi segar. Sebaliknya, apabila terdengar suara layaknya air di dalam botol, berarti telur telah busuk. Telur yang sudah busuk akan menimbulkan bunyi, karena zat di dalam telur berkurang, dan menyebabkan cairan di dalamnya menjadi encer. 

Lihat cangkang telur

Apabila Anda melihat cangkang telur sedikit lengket dan terdapat bercak-bercak sebaiknya jangan digunakan, karena bercak itu bisa menjadi tanda bahwa telur telah berjamur. Jika Anda masih juga ragu, pecahkan telurnya dan lihat bercak di dalamnya. Jika terdapat bercak berwarna hijau atau hitam, segera buang telur tersebut, karena sudah tak layak digunakan.  

Rendam telur ke dalam air

Merendam telur adalah cara yang efektif untuk memperkirakan usia telur. Peralatannya sangat sederhana, cukup telur, mangkuk, dan air. Ketika sudah direndam, ada 3 ciri telur berdasarkan tingkat kesegarannya. Pertama, telur yang segar adalah telur yang akan tenggelam ke dasar mangkuk. Kedua, telur yang berumur agak lama (1-2 minggu) biasanya akan mengambang karena kesegarannya berkurang. Ketiga, telur busuk yang akan mengapung di atas air. 

BACA JUGA:5 Manfaat Putih Telur untuk Wajah, Wanita Wajib Tahu!

BACA JUGA:5 Manfaat Telur Rebus Bagi Kesehatan, Nomor 2 Wanita Pasti Suka

Setiap bahan makanan memiliki perlakuan yang berbeda-beda. Umumnya, telur hanya digunakan dalam waktu singkat dan Anda harus benar-benar membutuhkannya ketika menyimpan telur di kulkas. Berbeda dengan daging olahan, seperti Kimbo, Anda perlu menyimpannya sesuai dengan petunjuk penyimpanan di kemasan. 

Itulah beberapa tips membedakan mana telur berkualitas baik atau busuk. Semoga bermanfaat ya.

Sumber: