8 Cara Membuat Black Garlic, Mudah Kok

4. Tutup alat pengukus atau panci dengan rapat untuk menjaga kelembaban.

 

5. Panaskan bawang putih dalam alat pengukus atau panci selama 2-3 minggu pada suhu rendah (biasanya sekitar 60-80 derajat Celsius).

 

6. Selama proses, pastikan kelembaban tetap terjaga dengan baik.

BACA JUGA:4 Manfaat Mengonsumsi Bawang Putih Dicampur Madu, Nomor 3 Mencegah Kanker

7. Setelah 2-3 minggu, bawang putih akan berubah warna menjadi hitam, tekstur menjadi lembut, dan memiliki rasa manis dengan sedikit rasa bawang putih yang masih ada.

 

8. Setelah matang, keluarkan black garlic dari alat pengukus atau panci dan biarkan dingin.

 

Black garlic siap digunakan dalam berbagai hidangan. Simpan di tempat yang kering dan kedap udara untuk menjaga keawetan.

Sumber: