4 Resep Lontong Sayur Sedap untuk Sajian Istimewa Lebaran

oganilir.co - Lontong sayur merupakan salah satu sajian populer di hari Lebaran. Biasanya pada hari raya Lebaran saat berkumpul dengan keluarga besar, menikmati sajian lontong sayur bersama-sama menjadi kebahagiaan tersendiri. Bagi yang ingin mencoba membuat sajian lontong sayur sendiri di rumah, ada sejumlah resep mudah yang bisa dicoba.

Kali ini Kami akan membagikan empat resep lontong sayur sedap yang sangat cocok untuk jadi sajian istimewa Lebaran. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Lontong Sayur Medan

Bahan:

• 1 liter santan

• labu siam secukupnya

• wortel secukupnya

• buncis, iris tipis

BACA JUGA:Resep Kue Bawang Gurih dan Renyah Tanpa Santan, Cocok Jadi Kue Lebaran

BACA JUGA:Resep Kue Sagu Keju Rasanya Gurih dan Lumer di Mulut, Muat Isi Stoples Kue Lebaran

Bumbu halus:

• 12 siung bawang putih

• 5 sdm udang ebi goreng

• 4 butir kemiri

• 4 buah cabai keriting

• 2 sdm ketumbar yang sudah disangrai

• 1 sdm jintan

• 2 cm lengkuas

BACA JUGA:Resep Sayap Ayam Pedas dengan Bumbu Meresap yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih untuk Isi Stoples Lebaran

• 2 cm jahe

• 2 cm kunyit

• 2 biji kapulaga

• gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

• lontong telur rebus

• sambal goreng

• bumbu rendang atau serundeng

• bihun goreng kerupuk merah

BACA JUGA:Resep Es Cincau Serut Milo, Minuman Segar Pelepas Dahaga untuk Berbuka Puasa

BACA JUGA:3 Resep Masakan Telur Nikmat dengan Bumbu Meresap

Cara Membuat

1. Tumis bumbu kasar hingga harum, masukkan bumbu halus hingga harum dan tumis dengan bumbu kasar hingga matang.

2. Masukkan labu siam dan wortel, tumis hingga agak layu.

3. Tuang santan dan masak hingga mendidih. Masukkan buncis, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, masak lagi.

4. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

BACA JUGA:Resep Keripik Kaca Pedas Daun Jeruk Gurih

BACA JUGA:4 Resep Ayam Goreng Mentega yang Lezat, Bumbunya Meresap Banget!

5. Tata bahan pelengkap di mangkuk dan siram dengan kuah sayur santan. Sajikan lontong sayur Medan dengan kerupuk merah.

2. Resep Lontong Sayur Labu Siam

Bahan:

• 2 buah labu siam, kupas dan potong korek api

• 1 papan tempe, potong korek api

• 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas

• lontong secukupnya

BACA JUGA:Resep Kue Putri Salju Keju, Lembut, Enak dan Lumer di Mulut

BACA JUGA:Resep Rempeyek Kacang Super Renyah dan Gurih

Bumbu utuh:

• 2 ruas lengkuas

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• 300 ml santan

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

BACA JUGA:Resep Kue Lapis Maksuba Lembut Legit khas Palembang

BACA JUGA:Resep Laksan Khas Palembang yang Lembut, Enak dan Gurih Pedas Kuahnya

• 5 buah cabai merah

• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)

• 3 ruas kunyit

• 2 butir kemiri

• garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Remas-remas labu siam dengan 1 sdm garam agar hilang getahnya dan agak layu. Bilas bersih setelahnya.

BACA JUGA:Resep Bolu Pisang Kukus Enak, Mengembang, Lembut, dan Antigagal

BACA JUGA:Resep Pindang Udang Khas Palembang, Kuahnya Seger Cocok Buat Makan Siang

2. Goreng tempe hingga matang, angkat dan sisihkan.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh selain santan. Tumis bumbu hingga bau langunya hilang atau hingga bumbu matang.

4. Masukkan labu siam dan tuang air secukupnya, hingga labu siam terendam. Masak hingga mendidih. Tuang santan dan masukkan tempe dan telur. Masak hingga santan matang.

5. Umumnya proses pemasakan perlu agak lama agar santan matang sehingga sayur tidak mudah basi. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

BACA JUGA:3 Resep Es Teler Segar yang Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

BACA JUGA:Resep Sambel Tahu yang Bikin Boros Nasi! Dijamin Ketagihan

3. Resep Lontong Sayur Betawi

Bahan-Bahan

• 1 buah labu siam

• 7 lonjor kacang panjang

• 500 ml santan kelapa

• 1 buah kentang

• 1 batang serai, geprek

• 2 lembar daun salam

BACA JUGA:Resep Tongseng Ayam Bumbu Kaya Rempah, Rasanya Enak dan Gurih

BACA JUGA:Resep Es Melon Serut Susu yang Manis dan Segar

• 1/3 sdt kaldu bubuk

• 1 sdm garam

• 1 sdt ebi, rendam air hangat sebentar

• 1/2 sdt gula

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 13 biji cabai merah

BACA JUGA:3 Resep Soto Ayam Lamongan Enak Gurih, Wajib Dicoba!!

BACA JUGA:Resep Membuat Pepes Tahu yang Gurih dan Lembut

• 1/2 ruas jahe

• 1/2 sdt terasi bakar

• Pelengkap

• lontong

• telur rebus

• emping

Cara Membuat

1. Cuci bersih semua bahan sayuran dan potong-potong.

BACA JUGA:Resep Tela-Tela Singkong Crunchy dan Empuk

BACA JUGA:Segar Nih Buat Berbuka Nanti, Resep Es Longan Manis Khas Thailand

2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan serai. Tumis sampai wangi.

3. Masukkan kentang dan kacang panjang. Masak sebentar. Masukkan labu siam dan ebi.

4. Setelah bahan-bahan setengah matang, masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk.

5. Aduk-aduk agar santan kelapa tidak pecah. Masak hingga matang.

6. Sajikan sayur labu dengan lontong. Tambahkan telur rebus dan emping.

Selamat mencoba!

BACA JUGA:Resep BBQ Chicken Steak Ala Rumahan yang Enak dan Juicy

BACA JUGA:4 Resep Ayam Rica-Rica Pedas yang Menggugah Selera

4. Resep Lontong Sayur Nangka Muda

Bahan:

• lontong yang sudah matang beli di pasar secukupnya

• 1/2 buah nangka muda

Bumbu utuh:

• 7 siung bawang merah, iris tipis

• 1 batang serai

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 200 ml santan kental (bisa menggunakan santan instan)

• 1 sdt kaldu bubuk

• garam dan gula secukupnya

BACA JUGA:Resep Cireng Crispy dan Gurih

BACA JUGA:Resep Otak-otak Khas Bangka Belitung yang Enak, Kenyal dan Gurih

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih

• 1 ruas jahe

• 1 ruas lengkuas

• 2 ruas kunyit

• 1 sdt ketumbar

• 1 sdt merica

• 1/2 sdt jinten

Bahan pelengkap:

BACA JUGA:3 Resep Simple Bikin Ayam Kentucky‼ yang Crispy, Renyah dan Tahan Lama

BACA JUGA:Resep Mie Celor Khas Palembang, Sedap dengan Kuah Kaldu yang Kental

• kerupuk, bawang goreng dan sambal secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong nangka muda, jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis. Cuci bersih. Rebus dengan air secukupnya, jangan terlalu banyak.

2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang merah hingga harum.

3. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar hingga harum. Masukkan semua bumbu utuh kecuali santan. Masak hingga bumbu matang.

4. Tuangkan bumbu yang sudah matang ke dalam panci rebusan nangka bersama santan, masak lagi hingga mendidih.

BACA JUGA:Resep Pindang Suwir Pedas, Lauk Lezat Cocok Temani Makan Siang

BACA JUGA:Resep Kue Palm Sugar Cocok Jadi Kue Lebaran Nanti

5. Masak agak lama hingga nangka empuk, santan matang dan bumbu meresap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

6. Sajikan lontong yang sudah dipotong-potng di atas piring, siram dengan sayur nangka. Sajikan dengan kerupuk, taburan bawang goreng dan sambal.

Sudah siap untuk menyiapkan sajian lontong sayur untuk hari raya Lebaran ini? Semoga kompilasi resep lontong sayur di atas bisa jadi inspirasi dan referensi memasak yang bermanfaat untuk Kamu sekalian, ya.