oganilir.co - Kuliner khas Sulawesi Utara kembali mencuri perhatian pecinta masakan Nusantara. Dua hidangan tradisional, Ayam Woku Belanga dan Sayur Ganemo, menjadi favorit karena cita rasanya yang kuat, pedas, dan kaya akan rempah-rempah segar. Sehingga sajian ini kerap hadir dalam acara keluarga.
Ayam Woku Belanga dikenal dengan kuah kuning kemerahan yang harum daun kemangi dan rempah pilihan. Sementara itu, Sayur Ganemo menghadirkan perpaduan unik daun melinjo muda dengan bunga pepaya yang dimasak gurih dan sedikit pahit, menciptakan sensasi rasa yang khas.
Resep Ayam Woku Belanga
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
2 lembar daun pandan
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 batang daun bawang, potong-potong
1 genggam daun kemangi
2 buah tomat, potong
Garam dan gula secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar