Begini Trik Simple Bikin Telur Dadar Fluffy & Lembut

oganilir.co - Telur dadar selalu jadi menu praktis untuk sarapan atau lauk pendamping nasi. Tapi kadang Kamu bikin Telur dadar yang fluffy saat digoreng tapi kempes saat diangkat, atau malah terlalu berminyak. Masalah ini sebenarnya wajar, dan biasanya terjadi karena teknik memasak, jumlah margarin, atau cara mengocok telur belum pas. Untungnya, dengan beberapa trik sederhana Kamu bisa membuat Telur dadar yang tetap fluffy, lembut, dan wangi setiap kali dimasak.

Berikut triknya:

1. Gunakan telur segar

Telur yang segar akan menghasilkan tekstur lebih lembut dan membantu menjaga telur tetap fluffy saat matang.

2. kocok telur dengan baik

Masukkan sedikit air atau susu saat mengocok agar udara masuk, ini kunci supaya telur tidak mudah kempes setelah dimasak.

3. Panaskan margarin secukupnya

Lelehkan margarin di wajan dengan api sedang. Gunakan secukupnya agar telur tidak terlalu berminyak, tapi tetap harum dan lezat.

4. Masak dengan api sedang

Tuang telur dan biarkan matang perlahan tanpa diaduk terus-menerus. Api sedang membantu telur matang merata, mengurangi risiko terlalu berminyak, dan menjaga tekstur tetap fluffy.

5. Angkat telur perlahan

Saat bagian bawah matang dan atas mulai set, lipat perlahan menggunakan spatula. Cara ini menjaga udara di dalam telur tetap terjaga sehingga teksturnya tidak kempes.

6. Sajikan hangat

Angkat telur segera setelah matang agar tekstur lembut dan aroma wangi dari margarin tetap maksimal. Tambahkan daun bawang atau irisan tomat jika ingin lebih segar.

Demikian trik membuat Telur dadar yang fluffy, lembut, dan wangi tanpa khawatir kempes atau terlalu berminyak. 

Sumber: