Meski kasus fatal sangat jarang, para ahli sepakat agar orang-orang lebih berhati-hati ketika akan menyantap nasi sisa. Dr Chen menyarankan agar nasi matang dapat segera didinginkan dalam waktu satu hingga dua jam setelah dimasak, jika berencana tidak akan dimakan langsung.
"Jika nasi sudah dibiarkan hampir seharian dalam suhu ruangan, jangan ambil risiko. Lebih baik dibuang," pungkas Dr Chen. (detik.com/dri)