Ternyata ini Rahasia Jamur Crispy Renyah Tahan Lama Ala Pedagang, Dijamin Berhasil!

oganilir.co - Siapa sih yang menolak kelezatan jamur crispy? Camilan gurih nan renyah.

Namun, membuat jamur crispy seenak buatan pedagang seringkali menjadi tantangan tersendiri.

Jamur crispy buatan pedagang terkenal dengan teksturnya yang renyah tahan lama.

Sayangnya, banyak orang kesulitan mencapai hasil serupa di rumah.

BACA JUGA:Tips Membuat Tempe Goreng Tepung Renyah dan Tahan Lama, Begini Caranya!

BACA JUGA:2 Resep Kuah Bakso yang Bening Gurih dan Mudah Dibuat

Kunci keberhasilan terletak pada pemilihan dan pengolahan bahan, terutama tepung pelapis dan teknik penggorengan yang tepat.

Tips Ampuh Membuat Jamur Crispy Renyah Tahan Lama 

1. Hindari Mencuci Jamur

Jamur memiliki kandungan air tinggi. Mencucinya justru akan membuatnya lembek setelah digoreng.

Cukup bersihkan permukaan jamur dengan tisu kering sebelum diolah. Kemudian, suwir-suwir jamur, bumbui sesuai selera, dan siap dilumuri adonan tepung.

BACA JUGA:Resep Martabak Har Kuah Kari Khas Palembang

BACA JUGA:Resep Udang Keju Homemade, Lezat dan Bikin Ketagihan!

2. Perhatikan Jenis Tepung Pelapis

Rahasia kerenyahan jamur crispy terletak pada penggunaan dua jenis tepung: tepung pencelup (basah) dan tepung kering.

Untuk tepung kering, Anda bisa menggunakan campuran tepung terigu, tepung beras, atau tepung maizena.

Sementara untuk tepung pencelup, gunakan tepung terigu protein tinggi atau tepung serbaguna. Campurkan sedikit tepung maizena pada adonan basah untuk hasil yang lebih gurih dan renyah.

3. Sertakan Susu Bubuk

Susu bubuk mengandung protein yang membantu mengikat cairan dalam tepung pencelup.

BACA JUGA:Resep Pempek Belah Isi Ebi Enak, Gurih dan Lembut Tanpa Ikan

BACA JUGA:5 Resep Tahu Bakso yang Gurih dan Nikmat

Hasilnya, jamur crispy akan lebih renyah dan tahan lama. Selain itu, susu bubuk juga membantu tepung tercampur rata dan tidak mudah basi.

Pastikan Kamu menggunakan susu bubuk tanpa rasa.

4. Gunakan Sedikit Baking Soda

Baking soda akan menghasilkan gelembung saat terkena panas, yang berkontribusi pada kerenyahan adonan gorengan, termasuk jamur crispy.

Tambahkan sedikit baking soda pada adonan tepung untuk hasil yang optimal.

BACA JUGA:Resep Kepiting Saus Padang Terenak dan Pedes Nampol!

BACA JUGA:Resep Telur Gabus Keju Renyah dan Gurih untuk Isi Stoples Lebaran

5. Goreng dengan Teknik yang Tepat

Goreng jamur crispy selama 3 hingga 5 menit dalam minyak panas yang cukup banyak hingga jamur terendam sempurna.

Jangan memasukkan terlalu banyak jamur sekaligus agar matang merata dan tetap renyah.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, Kamu tidak perlu lagi khawatir gagal membuat jamur crispy yang renyah dan tahan lama seperti buatan pedagang.

BACA JUGA:Resep Opor Ayam Kuning Menu Spesial Idul Fitri

BACA JUGA:Resep Sayap Ayam Pedas dengan Bumbu Meresap yang Menggugah Selera

Selamat mencoba dan nikmati camilan lezat buatan sendiri!

Sumber: