Pempek Rucah, Pempek Khas Ogan Ilir, Hitam Warnanya Enak Rasanya

 

Kalau di Ogan Ilir, ada yang berbentuk khas yakni berbentuk bantal. 

BACA JUGA:Enaknya Es Coklat Saranghaeyo di Jakabaring, Dirintis Siti Khansa Alifah yang Terinspirasi Minuman ala Korea

Caranya, adonan awalnya dibentuk lonjong panjang, kemudian dipipihkan. 

 

Kemudian, adonan diiris persegi panjang seperti bentuk bantal.

 

Setelah dibentuk, pempek pun direbus. Jika sudah matang, pempek diangkat. 

 

Dinginkan sebentar, lalu digoreng. Pempek Rucah sangat pasa dinikmati dengan menggunakan cuka ketika lagi hangat. 

 

Selamat mencoba

Sumber: