Mengandung Banyak Protein, 7 Manfaat Kacang Merah yang Jarang Diketahui

Mengandung Banyak Protein, 7 Manfaat Kacang Merah yang Jarang Diketahui

 

oganilir.co - Kacang merah merupakan jenis kacang-kacangan yang berwarna merah dan biasanya digunakan dalam berbagai hidangan masakan. Mereka dikenal dengan berbagai nama, seperti red kidney beans dalam bahasa Inggris. Kacang merah populer di berbagai masakan dunia, terutama dalam hidangan seperti chili con carne, kacang merah masak, dan sup.

Untuk mengonsumsinya, kacang merah biasanya direndam dalam air selama beberapa jam sebelum dimasak. Hal ini membantu mengurangi waktu masak dan memastikan kacang merah menjadi lebih lunak dan mudah dicerna. Setelah direndam, kacang merah dapat dimasak dengan berbagai cara, seperti direbus, ditumis, atau digunakan dalam hidangan masakan yang beragam.

Kacang merah memiliki beberapa manfaat kesehatan yang penting. Berikut adalah beberapa khasiat kacang merah:

1. Sumber protein

Kacang merah kaya akan protein, yang penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan jaringan tubuh, termasuk otot dan sistem kekebalan tubuh.

BACA JUGA:8 Manfaat Buah Naga untuk Kesehatan yang Mungkin Belum Anda Ketahui

2. Serat

Kacang merah mengandung serat makanan yang membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan usus.

3. Zat besi

Kacang merah mengandung zat besi, yang berperan penting dalam membantu membentuk sel darah merah dan mencegah anemia.

4. Folat

Kacang merah merupakan sumber folat yang baik, yang diperlukan untuk pertumbuhan sel dan perkembangan otak, serta sangat penting bagi wanita hamil untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin.

Sumber: