6 Resep Aneka Olahan Durian Enak yang Wajib Dicoba

oganilir.co - Kamu salah satu penggemar buah durian? Beberapa aneka resep olahan durian ini bisa dicoba, lho! Yuk, intip beberapa resep olahan durian berikut ini. 

1. Durian Goreng

Bahan:

500 gram daging buah durian montong atau durian Medan, 150 gram tepung terigu, 1 butir telur ayam, kocok lepas, 300 ml susu cair, minyak goreng, keju1/2 sdt garam

Langkahnya:

Pertama-tama buat kulitnya dulu. Lalu ambil wajan dan campur terigu serta garam. Kemudian tambahkan telur dan tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan cair dan licin. Setelah itu panaskan wajan, olesi dengan minyak, tuangkan adonan dan ratakan. Tunggu hingga kering, angkat dan sisihkan. Ambil kulit, isikan durian yang telah dihaluskan dan gulung seperti risoles. Gulingkan di atas telur dan letakkan di atas tepung roti. Ratakan tepung roti sampai semua kulit tertutup. Panaskan minyak goreng, goreng risoles durian sampai kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Tambahkan keju parut di atasnya.

2. Pancake Durian

Bahan-Bahan:

200 gram tepung terigu, 2 butir telur, 400 ml santan cair, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt pasta pandan, 1 buah durian ukuran besar, 100 gram whipped cream.

BACA JUGA:4 Resep Membuat Donat tanpa Ulen yang Lembut nan Empuk

BACA JUGA:Yuk, Belajar Memasak Pindang Ikan Patin, ini Resepnya

Cara Membuat:

Campurkan telur, tepung terigu, dan garam. Lalu aduk rata dan tambahkan santan sedikit demi sedikit sampai adonan encer. Kemudian tambahkan pasta pandan. Setelah itu panaskan teflon dan masak adonan dengan api kecil sampai adonan habis. Diamkan sampai kulit pancake dingin. Isi kulit pancake dengan daging durian dan juga whipped cream. Lipat dan bungkus isian sampai rapi. Masukkan freezer dan sajikan dalam keadaan beku.

3. Es Sup Durian

Bahan:

500 gram daging durian, 500 ml air seduhan susu kental manis putih, keju parut secukupnya, es batu secukupnya.

Cara Membuat:

Siapkan mangkuk saji. Lalu masukkan daging durian. Siram dengan air susu. Tambahkan es batu. Jika kurang manis bisa ditambahkan kucuran susu kental manis. Beri topping keju parut. Voila, sup siap disajikan.

4. Serabi Durian

Bahan:

250 gram tepung terigu, 5 butir telur, 50 gram susu bubuk, 200 gram mentega, 100 gram daging durian kualitas baik, 250 gram keju, 1/2 kaleng susu kental manis, gula, garam, dan air secukupnya.

BACA JUGA:3 Makanan Pengganti Nasi Putih yang Bisa Anda Konsumsi, Yuk Coba!

BACA JUGA:Makanan dan Minuman yang Sebaiknya Dihindari Saat Haid, Wanita Wajib Tahu!

Cara Membuat:

Campurkan bahan kulit yaitu tepung terigu, susu bubuk, 3 butir telur, mentega, gula, garam dan air. Kemudian uleni sampai adonan kalis. Lalu buat bahan isian pie susu. Campurkan 2 butir kuning telur, susu kental manis,keju parut, dan daging durian. Siapkan cetakan yang sudah diolesi dengan margarin. Cetak adonan di cetakan lalu tuangkan isinya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit. Angkat dan dinginkan. Pie susu siap disajikan.

5. Puding Durian

Bahan-bahan:

300 gr daging durian, 900 ml susu cair, 150 gr gula pasir, 2 bungkus agar-agar tanpa warna, pewarna makanan kuning secukupnya, 1 kuning telur, 1/4 sdt garam, 1/2 sdt vanili bubuk.

Cara membuat:

Blender durian hingga halus dengan sedikit air. Saring untung menghilangkan serat. Hangatkan susu cair, masukkan garam, gula, dan agar-agar bubuk. Aduk-aduk terus hingga panas. Masukkan kuning telur sambil diaduk-aduk agar rata. Teteskan beberapa pewarna kuning dan masukkan vanili bubuk. Aduk-aduk rata terus sampai mendidih. Matikan api, masukkan durian ke dalam adonan yang masih panas. Tuang ke cetakan. Biarkan hingga dingin dan padat.

6. Kue Sus Fla Durian

Bahan Kulit Sus:

240 ml air, 100 gram butter, 140 gram tepung Cakra, 1/4 sdt garam, 3 butir telur ukuran besar.

BACA JUGA:3 Makanan Penyebab Depresi yang Harus Dihindari

BACA JUGA:9 Makanan ini Bisa Mencegah Dehidrasi, Apa Saja?

Bahan Vla Durian:

75 gram daging durian, 80 gram gula, 50 gram maizena, larutkan dengan sedikit air, 1 sdm butter, 1 kuning telur

Cara Membuat:

Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius. Masak air, garam dan butter sampai mendidih. Masukkan tepung Cakra dan aduk capat agar tak menggumpal. Aduk terus sampai kalis dan tidak menempel di panci. Matikan api dan dinginkan. Setelah dingin mixer dengan speed rendah sambil masukkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit. Ketika adonan sudah kental seperti pasta masukkan dalam piping bag yang sudah diberu spuit. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega. Masukkan oven dan masak selama kurang lebih 35 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Buat vla sus. Didihkan susu, butter dan gula.Ketika sudah mendidih masukkan daging durian. Aduk terus. Masukkan kuning telur ke dalam larutan maizena aduk rata. Tuang ke dalam panci berisi susu aduk cepat supaya merata dan tidak menggumpal. Aduk terus sampai adonan meletup-letup dan matikan api. Dinginkan adonan vla. Belah tengah kulit sus jangan sampai terpotong pisah. Masukkan vla ke dalam sus. Sus siap dihidangkan.

Selamat mencoba yaa!

Sumber: